Mousse de frutas

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ajioli 272 Recetas Ver sus recetas

Recetas de Dulces » Frutas

Tiempo de preparación10 Minutos

Tiempo de cocción30 Minutos

Receta para10 personas

Dificultad Moderado

Envíada el07/03/2007

Leída 19826 Veces

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Mousse de frutas está clasificada con los siguientes tipos

Descripción de la receta mousse de frutas

Un rico preparado a base de frutas, huevo, gelatina y licor de sólo 110 calorías por porción.

¿Qué ingredientes necesito para preparar mousse de frutas?

2 yogures desnatados
1 cucharada de polvo para prepara jugo de sabor naranja
1 taza de ensalada de frutas sin kiwi, ananá ni papaya
1/2 vaso de vino blanco
1 cucharada de edulcorante
3 cucharadas de gelatina

Ralladura de piel de cítricos
3 huevos
Ralladura de piel de mandarina
Gajos de cítricos
1 copita de licor de naranjas

¿Cómo se prepara mousse de frutas?

Pasos previos: batir las claras de los huevos a punto de nieve.

Primeramente disolvemos el polvo de jugo de naranja en el medio vaso de agua y lo agregamos a los yogures. Después lo licuamos con las frutas y añadimos las ralladuras de los cítricos. Licuamos bien hasta formar una mezcla homogénea.

Por otra parte, echamos el vino en un poco de agua y lo hervimos junto con el licor a fuego lento durante un par de minutos.

Aparte mezclamos la gelatina con un poco de agua fría para que se disuelva, la dejamos hidratar unos 5 minutos, añadimos después la preparación de licor y dejamos hervir hasta que se disuelva totalmente.

Ahora incorporamos la gelatina a las claras de huevo a la vez que vamos batiendo. Una vez bien mezclado dejamos enfriar en la heladera durante un par de horas.

Finalmente adornamos con gajos de mandarina y servimos.

La receta mousse de frutas tiene 1 comentarios

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